Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 kipfilets, 200g gepelde garnalen, 200g champignons, 1/2 citroen, 1 grote wortel, 2 stengels bleekselderij, 1 grote ui, 50ml droge vermouth, 2 dl slagroom, 25g boter, 1 eetlepel olie, peper en zout
Voorbereiding:
Wortel,ui en selderij heel fijn malen. champignons in dunne plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Boter + olie verhitten, kipfilets in ongeveer 2x 5 min bruin bakken. gehakte groenten toevoegen + champignons, onder voortdurend roeren nog 5 min zachtjes bakken . vermouth toevoegen + slagroom, peper en zout, deksel erop en 10 min zachtjes laten stoven. vlak voor het opdienen de garnalen erdoor scheppen
|
|